“DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HIDROLISADO PROTEICO DE PEROÁ (Balistes capriscus) PRODUZIDO A PARTIR DE COPRODUTOS”. Revista Ifes Ciência 5, no. 1 (junho 15, 2019): 208–218. Acesso em novembro 10, 2026. https://revistas.ifes.edu.br/index.php/ric/article/view/280.