«AVALIAÇÃO DO ÓLEO ALIMENTAR NO PROCESSO DE FRITURA E APRENDIZAGEM DO TEMA LIPÍDEOS POR MEIO DA CONSTRUÇÃO DE CADERNO TEMÁTICO». Revista Ifes Ciência, vol. 9, n.º 1, septiembre de 2023, pp. 01-16, https://doi.org/10.36524/ric.v9i1.2120.