«DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HIDROLISADO PROTEICO DE PEROÁ (Balistes capriscus) PRODUZIDO A PARTIR DE COPRODUTOS». Revista Ifes Ciência, vol. 5, n.º 1, junio de 2019, pp. 208-1, https://doi.org/10.36524/ric.v5i1.280.