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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HIDROLISADO PROTEICO DE PEROÁ (Balistes capriscus) PRODUZIDO A PARTIR DE COPRODUTOS. Ifes Ciência [Internet]. 2019 Jun. 15 [cited 2026 Nov. 11];5(1):208-1. Available from: https://revistas.ifes.edu.br/index.php/ric/article/view/280